Resep Pastel Panggang Bumbu Bali Enak

Dapur Masak Enak - Kalau kita mendengar kata “pastel” tentunya orang awam tahu kalau pastel merupakan sejenis kue khas Indonesia yang dibuat menggunakan campuran tepung terigu, menetga, gula pasir, garam dan bahan-bahan lainnya.

Pastel adalah semacam pastry yang dibuat dengan meletakkan isian di atas adonan, kemudian dilipat dan ditutup rapat. Pastel bisa terasa manis atau gurih tergantung dari isiannya. Ada yang menggunakan ayam, soun, wortel, kentang, jamur dan lain-lain.

Bahan :

750 gr kentang, kukus dan haluskan

100 gr keju parmesan

4 sendok makan susu bubuk

2 butir telur ayam

2 kuning telur

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Bumbu :

100 gr soun, rendam air dingin

100 gr daging cincang

4 sendok makan saus tomat

3 buah tomat, potong kecil-kecil

2 sendok makan gula pasir

2 sendok makan pasta tomat

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas

1 sendok makan tomat pasta

1 sendok teh garam

½ sendok teh gula

Bumbu Halus :

3 butir kemiri

3 buah cabe merah

2 siung bawang putih

2 cm jahe

Cara :

Campurkan kentang dengan susu, kuning telur, 50 gr keju, gula dan garam. Aduk sampai rata dan sisihkan.

Cara Membuat Bumbu Bali :

Panaskan mentega, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai wangi dan matang. Masukkan daging cincang, lengkuas dan daun salam. Masak sampai daging berubah warna.

Masukkan tomat pasta, saus tomat dan tomat. Kecilkan api, kemudian masak sampai matang. Masukkan gula dan garam sambil diaduk. Biarkan beberapa saat dan angkat.

Letakkan setengah bagian adonan kentang di dasar loyang. Kemudian adonan isi yang sudah dicampur dengan soun, tutup dengan setengah bagian dari adonan kentang.

Oleskan permukaan kentang dengan kuning telur dan taburkan sisa keju yang 50 gr.

Panggang dalam oven dengan panas 180 derajat celcius selama 40 menit dan angkat.

Nikmati pastel panggang bumbu bali ini dalam keadaan hangat ya.

Itulah Resep Pastel Panggang Bumbu Bali Enak semoga bermanfaat untuk anda semua