Resep Bebek Goreng Sambal Ijo Paling Mantap

Dapur Masak Enak - Paling Mantap. bagi Anda yang pecinta masakan pedas, menu yang satu ini harus Anda coba yaitu bebek goreng sambal ijo, dijamin menggoyang lidah Anda. Karena rasa pedas bebek goreng ini berasal dari cabai ijo sebagai bahan utamanya sehingga selain pedas juga memiliki citarasa yang khas. Tips untuk Anda, agar bumbu bebek ini meresap dan memiliki rasa gurih yaitu biasanya bebek yang digunakan tidak langsung digoreng bersama bumbu namun di lakukan proses presto terlebih dahulu sehingga daging bebek lebih empuk dan bumbunya lebih terasa. Buatlah sendiri dirumah jika Anda tidka ingin membelinya di rumah makan.

Bahan :

1 ekor bebek, potong sesuai selera

2 gelas air putih

1 batang serai, memarkan

1 sdt air jeruk nipis

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

Minyak goreng secukupnya

Bumbu :

2 cm jahe

1 cm lengkuas

1 sdt ketumbar

2 butir kemiri, sangrai

3 cm kunyit yang dibakar

3 siung bawang putih

4 butir bawang merah

1 ½ sdt garam

1 sdt gula

Bahan Cabai :

2 buah tomat hijau, haluskan

½ sdt merica bubuk

¼ sdt kaldu ayam bubuk

½ sdt garam

½ sdt gula

8 buah cabe hijau keriting, haluskan

4 buah cabe hijau besar, haluskan

3 butir bawang merah, haluskan

3 siung bawang putih, haluskan

Cara :

Langkah pertama, lumuri bebek dengan jeruk nipis. Lalu diamkan selama 15 menit.

Setelah itu, rebus bebek bersama daun jeruk, daun salam, serai dan bumbu yang sudah dihaluskan hingga meresap. angkat

Selanjutnya, panaskan minyak goreng. Lalu goreng bebek yang sudah direbus tadi hingga berwarna kuning keemasa. Angkat dan tiriskan.

Kemudian panaskan minyak goreng lagi, lalu tumis semua bahan cabai ijo hingga tercium aroma harum lalu masukkan bebek. Aduk hingga tercampur rata lalu angkat

Bebek Goreng Sambal Ijo Paling Mantap siap dihidangkan.

Nah, itulah Resep Bebek Goreng Sambal Ijo Paling Mantap yang bisa Anda coba dirumah. selamat mencoba