Resep Tongkol Suwir Pedas Kering Yang Pedasnya Nendang

 

Dapaur Masak Enak – ikan tongkol yang daginya gurih enak di aduk dengan sambal yang pedasnya nendang. Di jamin segar karena sengatan rasa pedanya gurihnya, Bikin yuk.

 

Ikan tongkol yang berdaging tebal dan agak keras atau kokoh teksturnya suwiran pedas ini, karena tak mudah hancur, bisa memakai pindang tongkol atau ikan tongkol asap.

 

Bahan :

·         500g daging ikan tongkol asap atu pindang

·         2lembar daun jeruk, iris halus

·         2 batang serai, memarkan

·         3cm lengkuas, memarkan

·         2 helai daun pandan muda, iris halus

·         20 helai daun kemangi

·         100 ml minyak sayur

Bumbu Halus :

·         10 buah cabe merah keriting

·         10 buah cabe rawit merah

·         4 siung bawang merah

·         4 siung bawang putih

·         2 cm kunyit

·         1 cm jahe

·         1 sdt gula pasir

·         1 sdt garam

Pelengkap :

·         Jeruk limau

·         Bawang merah goreng

Cara :

1.       Kukus ikan tongkol hingga lembut daginya. Kemudian suwir – suwir hingga halus dan sisihkan

2.       Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi dan juga matang

3.       Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun pandan muda, aduk hingga seluruhnya layu

4.       Tambahkan ikan tongkol suwir, aduk – aduk hingga terbalut bumbu merata

5.       Tambahkan daun bawang dan aduk kemangi, aduk hingga tercampur dan lalu angkat

6.       Sajikan dengan mengucuri air jeruk limau dan taburu bawang merah goreng

Itulah Resep Tongkol Suwir Pedas Kering Yang Pedasnya Nendang yang dapat kami bagikan untuk anda

 

Share on Google Plus

About ADMIN SEO