Resep Masakan Keripik Kentang Balado

 

Dapur Masak Enak - Mungkin semua orang sudah mengenal dengan makanan yang satu ini, karena nama makanan ini sudah tidak asing lagi ditelinga kita sebut saja namanya kripik kentang goreng Balado. Kentang merupakan salah satu jenis sayuran yang termasuk dalam golongan umbi-umbian yang dapat dijadikan berbagai jenis makanan. Ada banyak cara untuk mengolah kentang salah satunya yaitu dengan cara digoreng.

 

Bahan :

·         500 gr kentang

·         1 sendok makan ebi ( haluskan )

·         2 lembar daun jeruk purut ( dicuci bersih )

·         1 sendok makan kapur sirih

·         3 lembar daun salam

·         1 sendok makan air asam jawa

·         1 sendok teh garam

·         1/2 sendok teh gula pasir

·         2 cm lengkuas ( memarkan )

·         2 liter air bersih

·         minyak untuk menggoreng secukupnya

 

Bumbu :

·         10 buah cabe rawit merah ( haluskan )

·         1 buah cabe merah segar ( haluskan )

·         3 siung bawang putih ( haluskan )

·         5 butir bawang merah ( haluskan )

 

Cara :

1.       Kentang dikupas terlebih dahulu

2.       Kemudian kentang dibelah menjadi 2 bagian lalu iris tipis-tipis

3.       entang yang sudah diiris tipis dicuci dengan air sampai bersih

4.       Campur kapur sirih dengan 2 liter air lalu rendam kentang yang sudah bersih kedalam air kapur sirih diamkan selama 20 menit

5.       Angkat rendaman kentang lalu ditiriskan sampai benar-benar kering tanpa dijemur dibawah terik matahari

6.       Panaskan minyak lalu goreng kentang sampai kering ( angkat tiriskan )

7.       Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak lalu masukkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas aduk sampai harum

8.       ambahkan air asam, gula pasir, dan garam sambil terus diaduk

9.       Masukkan kentang yang sudah digoreng kering kedalam bumbu yang ditumis sambil diaduk sampai kentang tercampur rata dengan bumbu ( angkat )

10.   Kripik Kentang Goreng Balado siap disajikan.

11.   Demikian resep dan Cara Membuat Kripik Kentang Goreng Balado, semoga artikel ini bermanfaat bagi semua pembaca dan selamat mencoba dirumah.

 

Itulah Resep Masakan Keripik Kentang Balado yang bisa Anda coba resepnya di rumah. Semoga camilan ini menjadi cailan favorit kelurga di rumha ya.

Share on Google Plus

About ADMIN SEO