Resep Chocolate Mint Cookies Renyah dan Manis

Dapur Masak Enak - Kue kering adalah istilah yang sering digunakan untuk kue yang bertekstur keras tapi renyah yang memiliki kadar air yang sangat rendah karena dibuat dengan cara di oven. Kue kering memiliki daya tahan yang cukup lama. Bahan yang umum digunakan utuk pembuatan kue kering diantaranya tepung beras, tepung ketan, terigu ataupun sagu, Kue kering yang dioven biasanya di sebut cookies. Kue kering adalah makanan ringan yang bukan makanan utama. Secara harafiah kue seringkali diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari tepung. Baik tepung beras maupun terigu. Nah, untuk kali ini kita akan membagikan resep chocolate mint cookies renyah dan manis. Chocolate mint cookies merupakan kombinasi rasa cokelat dan mint yang disatukan dalam kue kering yang renyah ini. Tak hanya pas sebagai teman nonton tetapi juga sangat layak untuk mengisi kemeriahan hari raya, hari besar atau hari spesial yang Anda tunggu-tunggu. Di bawah ini merupakan resep chocolate mint cookies untuk Anda.

Bahan :

· 250 gram margarin

· 180 gram tepung tergu

· 180 gram gula kastor

· 100 DCC (dark cooking chocolate) lelehkan

· 50 gram coklat bubuk

· ½ sendok teh vanili bubuk

· 2 butir telur

· 1 kuning telur

Olesan :

· 150 gram coklat masak mint (hijau), cincang, lelehkan

Cara :

1. Panaskan oven pada suhu 175°C. Olesi loyang kukis dengan margarin, sisihkan.

2. Campur tepung terigu bersama coklat bubuk, lalu ayak, sisihkan. Kocok margarin bersama gula kastor dan vanili hingga lembut.

3. Masukkan telur, kocok terus hingga mengembang. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga rata

4. Masukkan dalam plastik segitiga, dengan spuit polos di ujungnya. Semprotkan di atas loyang, hingga membentuk bulatan berdiameter 2 cm

5. Lakukan sampai adonan habis. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 10 menit hingga matang, angkat.

6. Lepaskan kukis dari loyang, taruh di atas rak kawah hingga dingin. Oleskan coklat masak mint yang telah dilelehkan, ke dasar kukis. Lalu rekatkan pada dasar kukis lainnya, sehingga membentuk pasangan.

7. Lakukan hingga kukis habis, ambil sebuah kukis celupkan setengah bagian ke salam dcc leleh, angkat biarkan hingga coklat mengeras.

Itulah Resep Chocolate Mint Cookies Renyah dan Manis yang bisa anda coba di rumah