Cara Mudah Membuat Rengginang Terasi Pedas Gurih

Dapur Masak Enak - Kalau buat rengginang biasa sudah biasa banget rasanya. Nah, jadi kali ini aku punya inisiatif buat rengginangnya aku aduk dengan sambel terasi.. Manttaappp

Bahan - bahan :

- 1/2 kilo ketan

- 100ml air santan

Bumbu yang dihaluskan :

- 1sdm ketumbar

- 1bungkus terasi ABC

- 1sdt Garam

- 1sdt ajinamoto

- 1bungkus royco atau apa aja

- 4 buah cabe rawit atau bisa diganti dengan cabe bubuk

Cara membuat :

* Rendam beras ketan semalem

* Sesudah direndam semaleman, kukus sekitar 45 menit / sampai tanah

* Angkat lalu tuang didalam wadah dan campirkan dengan bumbu dan air ( Kalau saya pakai santan sedang menghasilkan rasa yang benar - benar gurih ) lalu aduk sampai benar - benar rata

* Kukus lagi sekitar 15 menit saja agar tujuannya hanya untuk memanaskan ketan, sebab memang jika ketan sudah dingin maka akan keras dan susah buat dibentuk

* Selagi panas langsung cetak atau bentuk bulatan sesuai dengan selera, saya cetak dengan tutup gelas, dan saya menggnakan garpu untuk meratakannya ( tapi jangan ditekan ya )

* Jemur selama 2 hari

* Untuk menggorengnya, harus digoreng dengan minyak panas dan banyak minyak ya