cumi isi saus tiram bagi penggemar seafood
Dapur Masakan Enak - Nah, bagi penggemar makanan seafood mungkin ini salah satu resep paling di nanti - nanti . Dan cumi merupakan salah satu makanan yang paling enak dinikmati dan juga tentunya mudah juga untuk di olah. Konon katanya jika memang cumi yang kita masak mau terasa empuk dan kenyal, sebelum di masak, cumi harus di bacem terlebih dahulu menggunakan jeruk nipis dan juga garam, lalu pada air mendidih masukan cumi dan langsung seketika di angkat. Begitu pula dengan kuah sausnya, jika kuah sudah matang dan siap untuk di matikan barulah cumi dimasukan. Percaya dehh pasti cuminya empuk dan kenyal. nyaammm nyaammmm.
Dan hari ini ngebongkar kulkas dapet deh cumi - cumi. Seharusnya sih diisi dengan tahu yang di hancurkan dan dicampur telur, tapi karena gak ada tahu aku coba ubah dengan megisinya dengan kentang . Jadi deh diisi ngasal sama kentang . Namun rasanya ternyata gk kalah nikmat kok. hehe
Berikut resep dan cara pembuatannya
Bahan - bahan:
* Cumi - cumi 5 ekor ukuran sedang
* garam secukupnya
* jeruk nipis
* kentang secukupnya
*Tepung beras putih secukupnya
* Minyak Goreng secukupnya
* Lidi untuk merekatkan cumi
Saus :
* 1 siung bawang putih
* 3 sdm saus tiram
* 2 sdm saus tomat
* air secukupnya
*2 batang daun bawang , iris kasar
* 1/2 sdt kecap inggris
Cara Membuat Cumi - Cumi Isi Saus Tiram
1. Buah kentang di potong - potong kecil dan digoreng setengah masak, lalu diberikan garam secukupnya.
2. Bersihkan Cumi - cumi dan biarkan utuh tanpa dipotong
3. Berikan perasan air jeruk nipis ( setengah jeruk saja ) , dan garam secukupnya
4. Kemudian kentang yang setengah mateng dimasukan kedalam tubuh cumi - cumi sampai penuh
5. Gunakan lidi untuk menusuk badan cumi agar melekat kekepalanya
6. Lalu balur dengan tepung sampai sedikit ditekan agar lengket
7. Lalu digoreng hingga kekuning - kuningan
8. Angkat lalu tiriskan, dan sajikan selagi masih panas.
Cara membuat saus :
Tumis bawang putih , lalu masukan saus tiram dan tambahkan air dan juga masukan saus tomat dan kecap inggris. Tumis hingga wangi.
Sajikan dengan cumi di potong - potong dan siap di santap dengan nasi panas. Selamat mencoba :)
0 comments:
Posting Komentar