Resep Masakan Rendang Paru Kering Yang Lezat Sekali

Dapur Masak Enak - Rending merupakan salah satu makanan yang sangat popular dan juga banyak di sukai kalangan masyarakat karena memiliki citra rasa yang sangat khas. Pada umumnya rending yang biasa kita buat menggunakan daging sapi. Tak perlu berlama – lama lagi, yuk langsung saja simak resep masakan di bawah ini.

Bahan :

· 500g paru sapi segar, cuci bersih

· 75g hati, rebus hingga matang, kemudian parut kasar

· 1L santan kental dari 4 butir kelapa parut

· 2batang serai, ambil bagian putih saja, kemudian memarkan

· 2bh asam kadis

· 3lbr daun jeruk

· 1 lbr daun kunyit, simpulkan

· Garam secukupnya

· Air untuk merebus

· Minyak untuk menggoreng

Bumbu :

· 10 buah bawang merah

· 4 siung bawang putih

· 100g cabai merah keriting

· 3cm lengkuas

· 3cm jahe

· 3 butir kemiri goring

· ½ sdt ketumbar bubuk

· Garam secukupnya

Cara :

1. Rebus paru dalam air mendidih hingga matang. Kemudian angkat, dan dinginkan.

2. Iris tipis-tipis paru, sesuai selera anda, beri sedikit garam, aduk-aduk sampai rata. Lalu diamkan sementara.

3. Panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian goreng paru sedikit demi sedikit dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga paru matang dan kering. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.

4. Masak santan bersama bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan juga daun kunyit, serai, asam kandis, dan daun jeruk masak di atas api sedang sambil mengaduk-aduk hingga harum dan matang

5. Tambahkan parutan hati, masak sampai berwarna kecokelatan dan bumbu mengering.

6. Terakhir masukkan paru goreng, aduk hingga paru tercampur rata dengan bumbu. Angkat, lalu dinginkan kemudian simpan dalam stoples kedap udara.

7. Masakan Rendang paru Kering yang Lezat Sekali siap dihidangkan.

Nah, itulah Resep Masakan Rendang Paru Kering Yang Lezat Sekali yang bisa Anda coba dirumah. Selamat mencoba!