Resep Kerang Bambu Bumbu Rujak Pedas Mantap

Dapur Masak Enak - Pedas Mantap. kerang bambu merupakan salah satu jenis seafood yang bisa diolah menjadi masakan. Anda bisa mengolahnya dengan bumbu yang Anda sukai. Kali bumbu rujak menjadi pilihan bumbu yang dapat diandalkan. Masakan ini bisa Anda jadikan sebagai menu makan siang bersama keluaga Anda. Kalo soal citarasa jangan ditanya lagi, dijmain bakal menggoyang lidah Anda. Nah, dari pada Anda penasaran dengan kelezatannya. Alangkah baiknya jika Anda langsung membuatnya sendiri dirumah dengan panduan Resep Kerang Bambu Bumbu Rujak Pedas Mantap dibawah ini.

Bahan :

· 1 kg kerang bambu segar

· 30 gr bawang merah goreng

· 1 liter air

· 100 gr daging buah nanas

· 50 gr kacang tanah goreng

· 5 buah cabai rawit merah

· 3 buah cabai rawit keriting

· 1 sdt terasi bakar

· 150 gula merah, sisir halus

· 2 buah jeruk limau

· 1 sdm air asam jawa

· 1 sdt garam

· Minyak goreng secukupnya

Cara :

1. Langkah awal, cuci cangkang kerang sampai bersih, lalu rebus sampai cangkangnya terbuka. Angkat dan tiriskan. sisihkan

2. Selanjutnya, keluarkan daging kerang dari Dominobet cangkangnya. Lalu bakar sampai berwarna kecoklatan. Kemudian letakkan kembali dalam cangkangnya. Sisihkan.

3. Tahap berikutnya, siapkan cobek/blender lalu masukkan cabe rawit merah, cabe merah keriting, terasi, kacang tanah, dan gula merah ulek sampai halus.

4. Kemudian tuangkan air asam, nanas parut dan air jeruk limau aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.

5. Langkah selanjutnya, tuangkan bumbu kacang diatas kerang bambu dan taburi bawang merah goreng diatasnya.

6. Kerang Bambu Bumbu Rujak Pedas Mantap siap dihidangkan.

Nah, itulah Resep Kerang Bambu Bumbu Rujak Pedas Mantap yang bisa Anda coba dirumah. selamat mencoba !