Resep Black Forest Roll Empuk Dan Manis

Dapur Masak Enak - Kue black forest kalau di dalam Bahasa jerman di sebut dengan schwarzalder kirschtorte merupakan jenis kue khas jerman yang paling di kenal di dunia. Kue ini terbuat dari bolu coklat yang di lapisi krim yang segar, serutan coklat dan juga buah cery yang di rendam di dalam kirschwasser.

Bahan :

· 125gr gula pasir

· 75 gr margarin, di lelehkan

· 50gr tepung terigu

· 20gr coklat bubuk

· 4 butir telur

· 2 kuning telur

· 1 sdt tbm

· ½ sdt baking powder

· 1/8 sdt coklat pasta

Cream :

· 100gr dark cooking chocolate, di parut untuk hiasan/ coklat masak pekat

· 100gr mentaga putih

· 100gr susu kental manis

· 50gr margarin

· Buah cerry untuk hiasan

Cara :

1. Cake: kocok telur, gula pasir, dan TBM hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

2. Masukkan pasta cokelat dan margarin leleh, aduk rata. Tuang cake ke dalam loyang persegi 26 cm tinggi 4 cm yang dioles margarin dan dialasi kertas. Oven selama 20 menit.

3. Butter cream: kocok margarin dan mentega putih hingga lembut. Masukkan susu kental manis sambil dikocok rata.

4. Setelah kue dingin, oles dengan butter cream. Gulung kue kemudian padatkan. Bungkus dengan kertas kuat-kuat agar gulungan tidak terbuka. Simpan dalam lemari es selama 1 jam.

5. Oles semua permukaan kue lalu hias dengan cokelat parut dan buah cerry.

6. Blackforest roll siap untuk disajikan.

Mungkin Resep Black Forest Roll Empuk Dan Manis bermanfaat untuk kalian semua