Resep Membuat Ketan Srikaya
Dapur Masak Enak - Kalau biasa buat kue ini atas nya pake jenang gula merah kali ini aku coba ganti dengan srikaya yang endes.. Mantapp banget rasanya
Bahan - bahan :
- 1/2 liter beras ketan, lalu cuci dan rendam 1 jam dan cuci bersih
- 250ml santan
- 1sdt garam
- 300ml santan kental / 3 bungkus kara + air
- 100ml air perasan daun suji + pandan
- 1-2 tetes pasta pandan
- 1/2 sdt garam
- 150gram gula pasir
- 150 terigu
- 60hram tepung beras
- 40gram sagu
- 2 Butir telur
Cara membuat :
* Kukus ketan 20 menit lalu angkat dan campur dengan santan dan garam lalu aduk rata dan biarkan meresap
* Kukus kembali selama 30 menit
* Campurkan santan , daun suji pandan, gula pasir dan pasta pandan lalu aduk menggunakan whisk hingga gula larut
* Masukan telur dan kocok rata menggunakan whisk
* Masukan tepung sedikit demi sedikit lalu terus di aduk jangan sampai bergumpal
* Oles pyrex atau loyang menggunakan minyak sayur
* Angkat ketan panas - panas tuang diatas pyrex ratakan sambil dipadetin lalu tuang adonan srikaya lalu kukus lagi selama 40 menit atau hingga matang
0 comments:
Posting Komentar